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emiたん

Author:emiたん
 神戸市在住です。
 芦屋・神戸などのお気に入りスポットと、アメリカ旅行の思い出をつづっています。
 というつもりでブログを始めましたが、いまや食べ物記事ばかりで、ブログタイトルとはかなりちがった内容になっていますxxxスイマセン(汗)
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ウチのごはん:なすのチーズ焼き

ウチはよくパスタを食べる方だと思います。
ソースはCOOKPADを見ながら作ることもあるし
市販のものを使うこともよくあります。
和風のパスタは
パスタでもいいしうどんやそうめんなんかでも
おいしそうですよね。
IMG_9456-1 (1)
日本製粉株式会社のファンサイトファンサイト参加中

今回はアレンジメニューということで
「肉味噌」を使ったなすのチーズ焼きです。
IMG_9471-1 (3)
なすは油を吸いやすくするために
筋状に皮をむきます。
たっぷりのオリーブオイルでサッと炒めたら
フタをしてクタッとなるまで火を通します。
こうすると、食べたときにトロッとした食感になります。
ふだんはここでトマトソースやミートソース、
ホワイトソースなんかで味付けしますが
この日は「肉味噌」で和風に。
あとはチーズをのせて
オーブンで焼くだけ!
味噌もチーズも発酵食品なので
相性がいいです。
胡麻の風味もきいてて、おいしくいただきました。
ドリアやマカロニグラタンなんかのアレンジも良さそうですね^^
オーマイ 和パスタ好きのための 肉味噌
オーマイ 和パスタ好きのための たらこ
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テーマ: 美味しいもの
ジャンル: グルメ

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