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emiたん

Author:emiたん
 神戸市在住です。
 芦屋・神戸などのお気に入りスポットと、アメリカ旅行の思い出をつづっています。
 というつもりでブログを始めましたが、いまや食べ物記事ばかりで、ブログタイトルとはかなりちがった内容になっていますxxxスイマセン(汗)
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ウチのごはん:牛肉の赤ワイン煮

この日はクリスマス&年末の食材を買いにコストコへ。
お目当てはお肉のかたまり!
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1,269gの大量で、とっても安い。
売り場で「ローストビーフにしたいのですが...」と
お店の人に聞いているお客様がいましたが
「これは煮込み用ですから、かたいですよ」とのこと。
だから、きっと安いのでしょうね(笑)
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大変なのは野菜をみじん切りにすること。
お肉を適当な大きさに切って
焼き色をつけたものを圧力鍋へ。
肉汁が残ったフライパンで野菜を炒めます。
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あとは圧力鍋にお肉と野菜
トマト缶と赤ワインを入れて
10分ほど加熱で、できあがり♪
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マッシュポテトもコストコでまとめ買い。

レシピによると「3時間煮込む」とありましたが
圧力鍋で10分。しばらく置いてから
さらに10分ほど煮込むだけで
充分にやわらかくできていますよ^^
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あとは、夫が作ってくれたマリネと
IMG_8058-1 (19)

パンで、我が家のクリスマスディナーでした。
IMG_8058-1 (20)
夫が「おいしくできたね」と言ってくれたので
大満足です。
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テーマ: 美味しいもの
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